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L’inaspettata versatilità di una Malvasia storica  

Ovvero: come un abbinamento inconsueto può rivelarsi perfetto


La Malvasia è vino dalla storia millenaria e affascinante, che va molto al di là della concezione classica che possiamo averne in queste terre e in questa epoca. Sarà bellissimo raccontarvela, la sua storia, un giorno. La stiamo preparando per voi. Nel frattempo, però, vi suggeriamo un abbinamento alternativo, inte ...
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Il pranzo di Natale, i cappelletti e il loro destino…  

…Con una goccia di Lambrusco


Una seconda parte ci doveva essere. Non avremmo certo potuto fare i cappelletti senza poi servirli, il giorno di Natale, nel loro brodo fumante e squisito. Ecco quindi com’è andata, o meglio come va il Natale in una tipica casa parmigiana. La tavola è già apparecchiata. La casa è piena del meraviglioso profumo de ...
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