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Sabato 3 Marzo: una Cantina al femminile  

Per una meravigliosa giornata insieme…


  Le donne son venute in eccellenza di ciascun‘arte ove hanno posto cura; e qualunque all’istorie abbia avvertenza, ne sente ancor la fama non oscura. (Ludovico Ariosto)   È vero. Possiamo aggiungere poco a questa strofa già perfetta de L’Orlando Furioso. Perché è vero che le donne hanno q ...
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La sfida del pesce (in sette idee)  

Giocando agli abbinamenti insoliti ma vincenti


A Parma il mare non c‘è proprio. Neanche lontanamente. È una città di pianura, nella morfologia e nello spirito. Ha una bella parte di montagna, è vero, come è vero che è da quella che, proseguendo, si giunge al mare. Però resta e resterà sempre una città di pianura. E anche la sua cucina è […] ...
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Cosa succede in Gennaio  

Come il vino, silenziosamente, si prepara a una grande annata, così anche noi…


Riposati. Un campo che ha riposato dà un raccolto abbondante. (Ovidio)   Cosa sta succedendo, dove siamo andati? Sta succedendo tanto, e noi siamo qui. Cos’è il mese di gennaio per noi, e cosa è stato quello del 2018. È un simbolo, un inizio di qualcosa. Un momento di stasi, ma allo stesso tempo di [… ...
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