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Come il Lambrusco vi salverà  

Nel corpo e nello spirito.


Le feste di Natale significano pranzi e cene abbondanti, un tripudio di sapori e convivialità che un buon vino non può che incorniciare e completare perfettamente. Le nonne cucinano, le pentole ribollono, gli zii stappano, i parenti ridono e i bimbi scartano regali. Tutto si riempie di gioia e familiarità. Profumi m ...
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“Quell’aria accesa, spavalda, sincera”  

Giuseppe Verdi, il Lambrusco e lo spirito Ceci


Parma e la sua provincia sono posti grandiosi e strani. La loro natura è duplice, il loro carattere è composito. Siamo di origine contadina, ma abbiamo un cuore ducale. I nostri piatti nascono poveri, ma hanno la preziosità della materia prima che li rende unici. Ancora e soprattutto, il nostro vino, semplice da gus ...
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A tavola con il Lambrusco – Fusilli bucati lunghi al Lambrusco Nostrano Ceci con salsiccia grossa e crema di crescenza  


Ingredienti per 4 persone Fusilli bucati lunghi di Gragnano 320 grammi Lambrusco Nostrano Antiche Cantine Ceci 450 ml Scalogno 1 Salsiccia grossa di suino 350 grammi Crescenza 250 grammi Panna da cucina 200 ml Olio extravergine di oliva Sale Pepe nero in grani   Soffriggere in una padella lo scalogno tritato insie ...
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